フライパンでシフォンケーキ（つまりパンケーキ) | baserCMS inc.

いつもは生地が余ったらフライパンで焼いてパンケーキにしてしまいましょうと言っているのですが、今回は逆にパンケーキの為に生地を作って焼いてみたのを書き記しておきます。 一人でちょっと食べたい時は卵一個で作ると良いです。下記は小さめ卵二個分を量りながら作ってみたレシピとなっております。 卵黄 ３４ｇ グラニュー糖Ａ １１ｇ 油 １１ｇ バニラエッセンスかあればバニラオイル 数滴 水 ３０ｇ 上新粉 ３８ｇ 卵白 ６１ｇ グラニュー糖Ｂ １５ｇ 焼くときにひく油脂 適量 補足です。普段のシフォンケーキのレシピに比べて油が少し少ない感じなのは、個人的に油多めで焼くのが好きなのでバランスを考えて少なめにしました。ひく油脂はバター多めが最強です。疑問に思ったかと思いますが、薄力粉ではなく上新粉を使っています。そのまま薄力粉に置き換えても作れます。ただ今は薄力粉が品薄だそうなので家にあった上新粉で作って