Vol.12『ここのサラダが食べたくて。』

たまに無っしょーにもりもり生野菜を食べたくなります。 そんなときにセレクトしたい熊本の二店と、東京時代の思い出のお店をご紹介します。 まずは街中から。疲れたときの駆け込み寺『ショコラ カフェビストロ』。 こちらの「旬野菜サラダ」1320円をいただくと、不思議と体が元気になるのです。 熊本の契約農家さんたちから届く新鮮な野菜がふんだんに使われており、 たっぷりの葉野菜の下にはグリルした根野菜やタプナードが隠れています。 あるときはこんな感じ。 またあるときはこんな感じでした。 そして、昨年からのコロナ禍でなかなか外食ができないときに重宝していたのが、同店の『chef’s kitchen』です。 https://chefskitchen.thebase.in/ 食材キットをうけとり、スマホで専用動画を見ながら自宅で宮本シェフからプロの技が学べる人気料理教室。 食材や調味料をあれこれ購入する必要