人間が牛乳でお腹を壊さなくなったのわずか数千年で獲得された進化だったと判明！ (3/3) - ナゾロジー

極限状態ではミルクで死亡率が上昇する乳糖耐性がないままカロリーを補うためにミルクをガブ飲みすると下痢を起こしてしまい、極度の栄養出張時には致命的になります / Credit:Canva . ナゾロジー編集部今回の研究により、乳糖分解能力を与える遺伝子が乳製品の利用に付随した「穏やかな進化」によって獲得されたものではなく、飢饉や感染症の蔓延といった厳しい状況で大量の犠牲者を出す「厳しい進化」によって、獲得されていったことが示されました。 農作物が全滅する飢饉においては、家畜によって植物から変換されるミルクを大量に飲んでカロリーを補う必要があるため、乳糖分解能力は必須となります。 また乳糖分解能力がない場合、腸内に乳糖が高濃度に蓄積して結腸に水を引き込むことが知られており、下痢を伴う感染症を悪化させ、脱水症状を経て命が脅かされます。 ミルクを発酵させることで乳糖を減少させる効果が見込めますが、

[BUNTEN]

「ミルクを発酵させることで乳糖を減少させる効果が見込めますが」ヨーグルトや乳酸菌飲料の形で乳製品を摂取すると「害」が少なくなるわけか。