【特集】高級魚のノドグロ 新ブランド“美宝”を追う親子漁師に密着！ 漁師が料理人につなぐ「宝のバトン」食卓に届くまで《新潟》｜日テレNEWS NNN

県が新しくブランド化していくことを発表した高級魚の「ノドグロ」です。 〈花角 英世 新潟県知事〉 「高規格ノドグロ、その名は『美宝』です」 見た目も味も新潟が誇る美しい宝だという思いが込められた「美宝」。 1尾が400グラム以上、指定の漁法・漁船で漁獲されたものなど、厳しい基準をクリアしたノドグロだけにその称号が与えられています。 ブランド発表から3か月……その認知度は徐々に高まってきているといいます。 〈美宝の仲買人〉 「普段買わない方が魚買ったりしているので、それなりに宣伝効果あって買っている人もいるから、影響はあるのかな」 実は、美宝をとることができるのは県内7つの漁船に乗っているベテラン漁師のみ……だからこそ希少性が高く、そのブランド力を守れるのです。 選ばれた漁師……それが小田政一さん、博幸さん親子なのです。

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この日、600ほど仕掛けたエサに食いついたノドグロは全部で22匹！ 釣り上げた美宝はその日のうちに競りにかけられます。 この日とれた一番大きいものはおよそ1.3kg。 そのお値段は……1万円超え！