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刃物の産地・岐阜県関市にある工業用刃物のメーカーが、自社の独自技術を活用して家庭用包丁を開発しました。開発に使われたのは“禁断の素材”と呼ばれる「超硬合金」。厚さは一般的な包丁の半分程度ですが、切れ味は抜群といいます。