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予想外のヒット! “根っこつき”レタス…人気のワケ 農家にメリットも?(日テレNEWS) - Yahoo!ニュース
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予想外のヒット! “根っこつき”レタス…人気のワケ 農家にメリットも?(日テレNEWS) - Yahoo!ニュース
今、「レタス」に変化が起きています。都内のスーパーでは、「根っこ」が付いたままのレタスがヒット商... 今、「レタス」に変化が起きています。都内のスーパーでは、「根っこ」が付いたままのレタスがヒット商品に! 根っこが切り取られたレタスに比べ、調理に手間がかかりそうに見えますが、“根付き”がなぜ人気なのでしょうか? また、レタスの栽培は意外な場所でも行われていました。 ◇◇◇ 東京・渋谷区にあるスーパー「セントラルスクエア恵比寿ガーデンプレイス店」の野菜売り場に並んでいたのは、よく売られているレタスとはちょっと違うものでした。 ――何を買いましたか? お客さん 「根付きのレタス」 白い根っこがしっかりと付いたリーフレタスです。根っこがきれいに切り取られたレタスに比べ、調理に手間がかかりそうに見えますが、根付きレタスを“あえて選ぶ”というお客さんもいました。 お客さん 「根っこが付いているからこそ、フレッシュな感じがすごくするので。歯ごたえがシャキシャキしていて甘みもあって、とてもおいしいです。