皮付きのジャガイモ食べ…児童・教職員45人に食中毒の症状 小学校で栽培、授業中に 病因物質はソラニン（NBS長野放送） - Yahoo!ニュース

長野県千曲市の小学校で授業中に食べたジャガイモによる食中毒が発生しました。 県や千曲市、長野保健所によりますと、21日、千曲市内の小学校から「授業中にジャガイモを食べたところ、複数名が吐き気や腹痛、嘔吐などを起こした」という趣旨の連絡があったということです。 ジャガイモは学校で栽培したもので、21日、教職員が皮付きのまま茹で、児童と教職員あわせて98人が食べていました。このうち教職員2人を含む45人に吐き気や腹痛、嘔吐などの症状があったということです。症状があった人のうち11人は医療機関を受診しましたが、全員入院はせず、快方に向かっているということです。 調理したジャガイモは、芽のないものを選別していましたが、一部に未熟なものが含まれていたということです。 症状やジャガイモを皮付きのまま食べていること、食べたジャガイモの中に未熟なものが含まれていたことから、保健所はジャガイモに含まれている

[ko2inte8cu]

長野県で4月に植えて7月に食べるのは未熟で毒が多くなる。ジャガイモの学校栽培は禁止すべき。１学期に合わせようとして未熟を食わせる。毎年のように同じ事故が連発。あまりに危険

[homarara]

へー。芽がダメだったり、皮が緑だとだめというのは知ってたけど、未熟なジャガイモもダメだったのか。

[localnavi]

ソラニンの食中毒は、特に子供が起こしやすいし、浅いところで育つとイモが緑になってソラニンが増えるし、小さいのは皮がむきにくいし、小学校や幼保でジャガイモ栽培して喰わせるの止めた方が良いよ。

[Fluss_kawa]

毎年のように授業でじゃがいも育てて食べて食中毒起こしてる気がするのでそろそろ学校教育でじゃがいも育てて食べるのやめよう。他の作物にしよう。

[room661]

再掲。松永和紀さんが著書の中で『ジャガイモが今、新規の作物として開発されたら、安全性審査で問題あり、ということになり販売を認められないだろう』という科学者の意見を紹介してた。https://amzn.to/3DszV4Q

[blackrook368]

ジャガイモを育てたら何かに役立てたい気持ちはわかるんだけど、たとえばデンプンを取り出したりヨウ素液の色の変化を見るなど理科の実験に使う方向も考えてほしい。

[tourism55]

幼稚園、保育園でよくある「サツマイモ掘り」って、作物チョイスとしては結構良いものなのだな…と思うなど。

[monbobori]

頻繁に同じこと起こるのにまたやるんだから、わざわざジャガイモなんて栽培しなきゃいいのに。別の野菜にしたほうがいい。

[ublftbo]

周知し続けるしかないのでしょう。《芽を取り除けば大丈夫》的な認識が形成されていたりするのかな。

[oktnzm]

いかに店売りのものがちゃんとしているかということ。重篤な症状までいかないでよかった。

[usurausura]

「芽や緑の芋は有毒」という常識だけでは対象できない→ジャガイモの食中毒 油断せずにきちんと知ろう NHK解説委員室id:entry:4738365050941340837 "極端に小さい未熟なジャガイモは、もともと全体的に毒素が多い傾向にあります"

[sanam]

別件でリンクしてる人がいたので飛んできたが、じゃがいもは収穫後まずグラム数で分けられ毒性高いレベルの未熟果は自家消費も無理と解ってるので廃棄される。成熟して芽の出た芋と一緒にするような物ではない。

[imakita_corp]

素人栽培だから小さいのが多かった？　>>ジャガイモを皮付きのまま食べていること、食べたジャガイモの中に未熟なものが含まれていた

[y-wood]

何回も何十回もやってるってバカじゃないの？じゃなくて馬鹿だな。

[zonke]

スーパーのやつ雑に処理しても食中毒ならんけど、成熟してないやつは危険なんだな。勉強になった

[kori3110]

毎度サツマイモにしろって言われるやつだ……/便利な農作物であることと、素人に育てやすいかは別の話なんだよねえ……

[yukari_gohan]

さつまいものほうが安全そうだからといって。さつまいもにしたら今度は焼き芋体験でボヤ騒ぎで中止とかを想像してしまった

[rocoroco3310]

ジャガイモじゃなくサツマイモにしようよ。収穫も秋だから気候もいいし…

[numtostring]

ジャガイモじゃなくてサツマイモを植えるべき。自分が育てたものを食べて食中毒になったら教育の意味がないしむしろ逆効果。

[star_123]

良い授業になりましたね

[dbfireball]

ジャガイモ栽培するのって花が咲いたりして経過観察に向いてるし教科書に載ってるからじゃないの？

[kaloranka]

じゃが芋じゃなくて里芋にしよう。

[emmie714]

「芽が出ている」「皮が緑」は分かるんだけど、「未熟」って一般人が見分け付くものなのかしら。。。

[uunfo]

怖いな…

[death6coin]

小学校が育てていたソラマメが連作障害で全然収穫できなかったのは今にして思えば良い経験だった。

[takanagi1225]

スーパーでも土にまみれた黄緑色のじゃがいもが売られてるよ。要は無知は罪ってｺﾄ。

[rararoro-ryo]

ハンコにして遊ぼう

[prna79]

学校の菜園で育てたジャガイモでの食中毒は毎年発生している。学校現場が過去の経験をまったく生かせていない結果だ。

[versatile]

ジャガイモは栽培しやすい、うまい、ながもち、の反面リスクもあるってことかぁ

[m4fg]

加熱すれば大丈夫と思ってたが考えを改めないとだな

[colloquially_originally]

未熟のはダメなのか

[namaHam]

小学校の先生ってニュース見ないの？

[nekoluna]

田舎育ちだからそんなこと小学生から知ってるけれど、農業やってない人には意外と知られていないものなのかな

[Regulusuwi]

毎年やってるよねこれ

[clairvy]

同じことをやっているなら、改善機能が無いということだろうか？

[take-it]

あれ、つい最近も似たようなニュースなかった？/老人に餅、小学生に学校栽培じゃがいも状態。

[xll]

大根は簡単に育つし、安全で良いんじゃないかな。じゃがいもと同じく、大根嫌いな子供は少ないし。

[bventi]

じゃがいもは皮付きの方がうまいので、お店で売ってるものをさっさと食うしかない

[kenta555]

毎年毎年の恒例。小学校の先生ってニュース見てないん？そんな時間もない？