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規格外で捨てられるのは野菜だけじゃない「太っても痩せても処分される」豚の悲哀 3月1日は「豚の日」(井出留美) - エキスパート - Yahoo!ニュース
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規格外で捨てられるのは野菜だけじゃない「太っても痩せても処分される」豚の悲哀 3月1日は「豚の日」(井出留美) - エキスパート - Yahoo!ニュース
大根の産地として全国的に有名な神奈川県三浦市。ここで、暖冬のために育ち過ぎた大根を、規格外のため... 大根の産地として全国的に有名な神奈川県三浦市。ここで、暖冬のために育ち過ぎた大根を、規格外のために4分の1も廃棄せざるを得ない事態になっているという報道があった(テレビ朝日News、2019年2月28日17:44)。 市場の規格は長さ35センチで1kg程度だが、今年は50センチで5kgになるものもあるのだそうだ。 決められた規格から出てしまう、とはいえ、農家の方が丹精込めて育ててきて、美味しく食べられるのに捨てられ、食品ロスになってしまうとは、どうにも理不尽で、せつない。 野菜や果物だけでなく、肉や魚も規格外で毎日廃棄されている規格外で捨てられるのは大根だけではない。他の野菜や果物も同様だ。規格外、という理由だけでなく、「生産調整」という名の廃棄もある。 ちなみに日本の食品ロス年間646万トンの中に、生産調整で捨てられる農産物は含まれていない。「生産調整」であって「食品ロス」ではない、とい