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週末珈琲:世界のスタンダードとなった老舗耐熱ガラスメーカーHARIO(松村太郎) - エキスパート - Yahoo!ニュース
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週末珈琲:世界のスタンダードとなった老舗耐熱ガラスメーカーHARIO(松村太郎) - エキスパート - Yahoo!ニュース
米国で始まった新世代のコーヒーカルチャー「サード・ウェーブ」の焙煎所やカフェで「HARIO」といえばほ... 米国で始まった新世代のコーヒーカルチャー「サード・ウェーブ」の焙煎所やカフェで「HARIO」といえばほとんど誰でもがその名前を知っています。サード・ウェーブについての説明は後に譲りますが、象徴的なお店でのサービス「プアオーバー」(インディペンデント・ドリップとも言います)をするためのコーン、ペーパーフィルター、ケトル、そしてコーヒーサーバー、ほとんどの店で店員が使っているのがHARIO V60というブランドの器具です。 しかしこの「HARIO」というのは、日本で戦前から続く耐熱ガラスメーカー、HARIO株式会社のこと。 日本のガラスメーカーが、海の向こうのコーヒーカルチャーの最前線で名をとどろかせているとあって、見逃せないブランドです。そこで、東京・日本橋に本社を構えるHARIOの本社を訪ね、V60についてお話を伺ってきました。 2011年夏、サンフランシスコでHARIO V60と出会うT