【独自】「冷蔵車ではなくエアコンをつけた車で運搬」岩手県内の外部業者に委託の“弁当の米”「50℃程度までにしか冷却されていなかった」 吉田屋弁当で集団食中毒問題 | TBS NEWS DIG

青森県の吉田屋の弁当による集団食中毒問題で新たな情報です。吉田屋が外部の業者に委託して炊かれた米が指示していた温度よりも高い温度で納品され、その後の温度管理について、吉田屋側が「温度測定を怠っていた…

[akagiharu]

弁当配送なんかで冷蔵車使うのはそこまで一般的じゃないが。炊いたコメを納品するのって普通なのか気になるな

[yonosuna]

“保健所は米の温度が高い状態で岩手県から長い距離を運ばれ、その後、弁当に詰める過程で菌が増殖した可能性もあるとみて調査を進めています。”

[TakamoriTarou]

炊飯が駄目っぽいのは確定のようだけど、発注した先が100kmも離れた業者で、さらに設備的にもそもそも対応可能な業者でなかったってことか…。冷蔵車なしとかそもそも急速冷却する装置を持ってなかったとかかな

[You-me]

そりゃあめる

[call_me_nots]

“委託業者は岩手県内から車で100キロ以上の道のりを走り、米を運んでいたといいます。吉田屋に米を納品していた業者は、きょうも営業”

[araikacang]

朝作って昼に食う家庭の弁当でも、冷ましてから蓋をして更に保冷剤乗っけたりするのにな。

[kaku_q-karakuwa]

この委託業者は14日と15日の昼頃から米を炊き始め、それぞれ午後6時前後に出荷していましたが、14日に出荷した際は「冷蔵車ではなくエアコンをつけた車で運搬していた」とも説明したといいます。

[semimaru]

なめてる。極悪。