フードロス問題に取り組むスタートアップ・ベンチャー企業をまとめてみた（海外編）｜鈴木大輔 / Minadein Inc.

昨今、SDGsという背景もあり、フードロス問題への関心が高まっています。 そこで今回は、自身の情報整理も兼ねて、フードロス問題に取り組む海外のスタートアップ・ベンチャー企業をまとめてみました。 Apeel Sciences 国：アメリカ 創業：2012年 事業内容：青果物の劣化を遅らせる特殊素材「Apeel」の開発 農産物の鮮度を保ち、腐敗を遅らせる植物由来のスプレーを開発している企業。外気を遮断し、内部の水分の蒸散と酸化を遅らせることで、鮮度を従来よりも2-3倍長く保持することができるそうです。 慈善基金団体のビル＆メリンダ・ゲイツ財団から44億円もの出資を受けています。 Copia 国：アメリカ 創業：2014年 事業内容：廃棄予定の食品のマッチングサービスの開発・運営 食品事業者の余剰食品をフードバンクや低所得者層に提供できるアプリを運営しています。世界有数のシードアクセラレーターで