ボラを食す - ぐらぐら釣行記

先日磯上でボラ祭り中とTwitterしたら、家族からボラのレシピが送られてきました(・∀・) それまでリリースを繰り返してたんですが、確かに、寒ボラなだけあっていつもより臭くありません。 河口からも離れた磯だったので、1本だけお土産にしました♪ ちなみにボラは出世魚で、 ハク（2～3cm） スバシリ（3～18cm） イナ（18～30cm） ボラ（30～40cm） トド（40cm～） と、名前が変わるそうです。(地域毎に違いあり) これは60cmなので、正しくはトドですね♪ 釣ってすぐ血抜きして頭と内臓除けました。 お腹の中も綺麗で、全然泥とか入ってなかったので、厄介者から食材にレベルアップです(^ω^) 昔、志和(？)ではカラスミのために、漁師さんがボラ獲ってたってって聞いたので、あわよくば、と思いましたが、卵巣がよくわかりませんでした。オスだったのかもしれません(´・д・｀) お刺身 以

[donaneight]

水が綺麗な所なら　寒ボラでなくても釣ってすぐ頭を落とし　内臓を出し鱗を取ると殆ど臭くないんですよ　私は良く食べます。大分ではスーパーでも売っています。