食べるラー油発祥│「辺銀食堂」でいただくユニークな無国籍料理

Photo by Flickr:辺銀食堂 / Ippei Suzuki 石垣島には地元の食材を楽しめるお店がたくさんあります。 中でもおすすめしたいお店が、「辺銀食堂」。 食べるラー油ブームのはしりとなった、石垣島ラー油を生み出した辺銀夫妻のお店です。 夫妻が営む辺銀食堂は、自然と健康にこだわった予約必須の人気店。中国出身のご主人のレシピと、沖縄料理を合わせたオリジナルメニューが中心です。 島の食材を生かした料理は、どれも化学調味料や添加物を使わない自然の味。 今回はそんな「辺銀食堂」の生い立ちから、じんわりとした美味しさが身に染みるおすすめメニューまでご紹介させていただきます！ ＜目次＞ 1. 辺銀食堂の生い立ち 2. イチオシメニューはこれ！ 3. 絶大な人気を誇る逸品「石垣島ラー油」 4. 見たら行きたくなる！映画「ペンギン夫婦の作り方」 おわりに 1. 辺銀食堂の生い立ち 石垣島ラ

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「辺銀食堂とは、夫妻の本名から付けた名前。「ペンギン」なんて変わった苗字だと思いませんか？実は、中国の西安出身のご主人が、日本に帰化した際につけた苗字なのです」