イタリアワインと相性抜群！カマンベール味噌漬けの新感覚 #イタリアワイン #新感覚 - ツレヅレ食ナルモノ

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 カマンベールチーズが特売だったため、ワイン用に大量ストックしました。そこで、久々自分で味噌漬けにしてみる。 花畑さんのカマンベールは、よく見ると90gで他のカマンベールよりも少し薄いです。 味噌と味の母(酒+みりん)で、一晩漬け込みました。 ほんのりと、美味しそうな色がついた。 中は漬かりきってない、くらい。塩気がきつくなりすぎず、だけど味噌の風味がする。赤ワインに合わせるのでこの程度でちょうどイイです。 日本酒ならもっとじっくり漬け込むか、先にカットしてから漬け込むか、でも良いかな。 ワインは、ピノッキオ ヴィーノ ロッソ ディターリア。葡萄の甘みとスパイス感のあるイタリアワイン。味噌漬けカマンベールとの相性もバッチリでした。 ピノッキオ ヴィーノ ロッソ ディターリア 750ml【5,000円以上送料無料】 価格:1518円 (2024/

[Kajirin1]

二日連続のワインがらみのネタに大興奮であります！カマンベールの味噌漬け、やりそで自宅でやりません、やってみたいです、否OTさんのを食べたいです😍赤ワインを一緒に飲み明かしたいです、いい色ですね！

[arashi_golf]

いつもありがとうございます。

[rtaroyma]

わー。いい色ですね。🧀🧀🧀ところで、みそアイスを適当に作ってみました! 配合が今ひとつで、(食欲も今ひとつですが)改良中です。完成するかはわかりません。😅🍦🍦🍦

[G-SELF]

お酒は飲まないですけど、このまま食べても美味しそうですよね。いつか作ってみたいです。

[A-hanoi]

すごーい！久々自分で味噌漬けにしてみるのが大尊敬です。ちゃんと中まで味噌が色づいてるのが綺麗ですねー😊わたしもこういうおつまみでワインを空けたいなぁ。

[kirakunist]

カマンベールチーズを味噌漬けに！😲　でも、これってお酒のおつまみにピッタリでしょうねー😄

[artfoods]

たったひと晩で程よい色になるものですね、誘惑されます🥰ちょうど信州山間部の味噌玉作りを知ったところで、発酵食品が拡げてくれる可能性に想いを馳せているところでした😉　太っちょのワインボトルが可愛い🐸

[tohost32503]

カマンベールは加熱しちゃうとラクトフェリンがなくなっちゃうし、そのまま食べる以外に思い付かないのです。味噌漬けはおいしそうですね。これなら使った後のお味噌にお肉などを漬け込めば、捨てなくてすみそう😁

[ma2no_z32]

すごく斬新な印象です。チーズに味噌やみりんをあわせるとは！

[MacRun]

ワイン好きなので今週末味わってみたいと思います。ナイス