潤い生フランス | FAUCHON（フォション）

今年の4月頃に登場した新商品で、高加水の長時間発酵が特徴のフランスパンです。ブランドの紙でラッピングされていて、推しているのかわかりませんが、期間限定ではなく長く販売されています。 大きな円形で平べったい印象ですが意外に厚みも5cmあります。クラストもクリスピーさはなくて、ナイフで切ろうとするとぐにゃぐにゃで、めちゃくちゃ沈み込んで切るのが難しいくらい水分が多くて柔らかい生地です。 断面からも水分たっぷりのしっとり感が伝わってきます。小麦の香ばしい香りも強くて、生地を噛み込んでいくと、小麦の甘みと旨みが口に広がります。口溶けが良いしっとりもっちりした食感と、小麦の味わいがしっかり感じられてとても美味しかったです。定番商品になると良いですね。

[shikahan]

フォションの潤い生フランス、おいしかった。クリームチーズとかジャムとか自分の好きなものたっぷり挟んでアウアウ食べるのがよろし