【京都グルメ】まいまい京都 以倉敬之さん ～まち歩きから見えた、京の食文化風景～ - 京都観光オフィシャルサイト_京都観光Naviぷらす

京都レストランスペシャル・アンバサダーインタビュー まいまい京都代表 以倉敬之さん 人と人をつなぐ舞台装置としての食と街。 京都レストランスペシャル・アンバサダー特別インタビュー第三弾でご登場いただくのは、「街を歩くことそのものが、街の独自性に出会うこと」と話す以倉敬之さん。まいまい京都代表として、これまでもまち歩きのさまざまなツアーを実施。なかでも食をめぐるツアー企画は人気を博してきたといいます。そんな以倉さんは、自身は美食家ではないので食文化そのものを語ることはできないと断りつつ、「食」が街にもたらす影響や役割についてはずっと関心があったといいます。そこで、街を彩る飲食店の持つ魅力や、人を起点にした食の役割についてお話を伺いました。 京都レストランウインタースペシャル2023（2/1～3/27） 京都の有名料理店約150店舗でこの冬限定のメニューが特別価格で楽しめます。人気の名店で気

[egamiday2009]

“ゆっくりと自分の足で歩きながら、街の風景やそこに暮らす人々の生活といった、いわば地べたの位置からミクロの視点で京の食文化をじっと眺めてみる”