なぜミドリムシは地球を救えるのか？

ミドリムシ（学術名はユーグレナ）は植物と動物の両方の機能を持った不思議な藻類だが、その特性を活用して世界の食糧危機やエネルギー危機に立ち向かっている独創的なベンチャーがユーグレナだ。世界で初めて大量培養に成功、その動向が注目を集める。 植物と動物の機能を持つ不思議な藻類 2014年4月、全国のイトーヨーカ堂165店舗において、「ミドリムシカラダに委員会」プロジェクトの展開が始まった。これは、ミドリムシ入りの食品をメーカー8社と共同開発し、販売するものだ。 例えば、カゴメが野菜ジュース、ロッテがガム、カルビーがスナック菓子を開発した。 ミドリムシには植物に含まれるビタミンやミネラルの他に、動物に含まれるDHA、EPAなどの不飽和脂肪酸など59種類もの栄養素がバランスよく含まれ、消化率が93％にも達するほど効率的に体内に取り込まれるため、将来的な食料不足を補うサプリメントとして有望だ。 また、

[Rinta]

「●年商：20億9197万円（2013年度）」そんだけ売り上げるようになったか！ 大したもんだ。