3位はヒラメ､2位はイワシ､1位は…｢日本最多の食中毒｣アニサキス症の感染源になっている｢魚の名前｣ 魚肉の深いところに寄生虫が隠れている (2ページ目)

アナフィラキシーの原因を調べると｢小麦より多い｣というデータもある ――ということは、サバを食べてアレルギーを起こした人の中には、アニサキスが原因だったというケースもあるわけですね。 アナフィラキシー（アレルゲンの侵入で数分～数時間後、皮膚のかゆみやじんま疹、さらに呼吸困難、血圧低下など全身に生じる激しいアレルギー反応）のような症状も起きるので、やはりアニサキスは要注意ですね。 その通りです。胃アニサキス症患者の約3～4割にアレルギー反応としてじんま疹が出ます。さらにアレルギー反応が激しくなると、血圧低下や意識喪失などの症状を伴うアナフィラキシー（劇症型アニサキス症）が発生します。 帝京大学医学部附属病院（東京都板橋区）の救急医療チームが、2015年から2017年の3年間にアナフィラキシー症状で同病院救急科を受診した16歳以上の患者181例を調べたところ、食物を原因とする患者が78例で最も