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「XIRINGUITO Escribà」で秋の味覚を満喫!秋刀魚をまるごと2尾使用した「秋刀魚と焼きナスのパエリア」が9月22日(水)より販売スタート!
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「XIRINGUITO Escribà」で秋の味覚を満喫!秋刀魚をまるごと2尾使用した「秋刀魚と焼きナスのパエリア... 「XIRINGUITO Escribà」で秋の味覚を満喫!秋刀魚をまるごと2尾使用した「秋刀魚と焼きナスのパエリア」が9月22日(水)より販売スタート! 渋⾕ストリーム3階に位置するバルセロナで⼀番美味しいパエリアを提供するシーフードレストラン「XIRINGUITO Escribà(チリンギート エスクリバ)」では、秋の代名詞「秋刀魚」を贅沢に2尾使用したパエリア「秋刀魚と焼きナスのパエリア」を9月22日(水)より季節限定で販売することが決定しました。 季節限定メニュー「秋刀魚と焼きナスのパエリア」は、脂ののった秋刀魚と相性のよい焼きナス、ニンニクの芽、秋が旬の新生姜を使用したこの時期だからこそ味わえる新作メニューです。 秋刀魚は、タイム、ニンニクと共にじっくりと低温でコンフィすることでハーブの香りをプラスし、パエリアパンで炊き上げる直前に炙ることで香ばしい香りをまとわせます。 パエリアを