洋食の名店に聞いた『揚げ物を美味しくするコツ』が目からウロコだった！ 店主「コストコのグレープシードオイルに漬けます」

» 洋食の名店に聞いた『揚げ物を美味しくするコツ』が目からウロコだった！ 店主「コストコのグレープシードオイルに漬けます」 特集 このコロナ禍でテイクアウトやデリバリーを利用する機会が増えている。コロナ前に比べて自宅でも美味しく食べられる料理が増えたけど、揚げ物はやっぱり揚げ立てを食べたいよね！ でも自分でやると面倒くさいし上手くいかない。 そこで！ 洋食の名店に美味しくするコツ工夫を教えてもらったぞ！ 東京・四谷の『かつれつ四谷たけだ』の店主、竹田雅之さんに尋ねたところ「コストコのグレープシードオイル」を使うと良いらしい。びっくりするほどカンタンに美味しくなるその方法を紹介しよう！ ・名店『かつれつ四谷たけだ』 このお店は築地市場内『洋食たけだ』の2号店として、1970年『洋食エリーゼ』の名前でオープンした。2011年以降、揚げ物に特化したかつれつ四谷たけだとして営業している。洋食の名店

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オイルを肉に染み込ませると柔らかくなると……とりあえず試してみよう