世界初、イカ養殖 OISTチーム成功、資源減少の中、活用に光 - 琉球新報デジタル

アオリイカ（中島隆太博士提供） 沖縄科学技術大学院大学（ＯＩＳＴ）は２日、ジョナサン・ミラー教授率いる物理生物学ユニットのチームが、ツツイカの一種であるアオリイカ＝写真・中島隆太客員研究員提供＝の養殖システムを世界で初めて開発したと発表した。食用イカの養殖は技術的に困難とされてきたが、誕生から繁殖に至るライフサイクルが完結するまで飼育することに成功した。持続可能な食材利用として商業化に向けた大きな一歩となりそうだ。 同技術の特許を申請中で、今後ＯＩＳＴ技術開発イノベーションセンターと連携し、事業化を目指すという。 研究者によると、スルメイカをはじめ日本の海に生息するイカ類は１９８０年代以降、個体数が減少傾向にあり、現在は全盛期の１割にまで落ち込んでいる。日本では南米産の輸入加工品に頼っているのが現状だ。 過去６０年にわたり世界で養殖に向けた取り組みが行われてきたが、攻撃的な性格や、流れに敏