若い芽を摘ませないため、先輩がフォロー。明石浦漁協が育む、なんでもやれる対応力 | Yahoo! JAPAN SDGs - 豊かな未来のきっかけを届ける

兵庫県明石市と言えばタコ、そして鯛に海苔。今や明石の水産物は、全国にその名が知られている。その背景には、明石の海はエサが豊富など漁場の環境がいいことに加え、全国的に見ても特異なパフォーマンスを発揮する漁協の存在があった。 明石浦漁協を覗いてみれば、まず、あたり一面水浸しであることに度肝を抜かれる。 セリ場一帯が、生簀（いけす）だ。 さらに漁協が実施するセリには、一般的には売り手であるはずの漁協が買い手としても参加していたり。関西圏だけではなく、東京の市場に対し営業活動を行っていたり。これは、全国的に見てもとても珍しい。また、鮮度を保つための工夫として現在では広がりつつある神経締めは、20年以上も前から行っていたという。 とにかく、他では考えられないような創意工夫が行われ、成果を出し続けているのが、明石浦漁協なのである。 ある意味では"井の中の蛙"として、目の前にある課題にひらすら対応してき