70代「禅」に学ぶ、朝と食の習慣。線香を上げ、お経を唱える毎朝のルーティン／精進料理教室 鎌倉不識庵・藤井まりさん - 天然生活web

神奈川県鎌倉市の自宅で、40年にわたり精進料理を伝える藤井まりさん。禅の教えを、自身の暮らしにも無理のないかたちで取り入れています。心身を整える朝の過ごし方、食の心を聞きました。禅の教えである精進料理は、国や時を超える普遍性も見いだしていると、藤井さんは話します。 （『天然生活』2022年5月号掲載） 時を超え、国を超えて伝わるもの※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです 藤井さんは、禅の教えである精進料理に日本人に深く根差したものを感じる一方、国や時、宗教を超える普遍性も見いだしています。 「道元禅師は、食事をつくる心構えを書いた『典座教訓（てんぞきょうくん）』、食事をいただく心構えを書いた『赴粥飯法（ふしゅくはんぽう）』という2冊の食の書を残しましたが、これは弟子たちへのメッセージであるとともに、現代の私たちにも通じる食哲学だと思うのです。」 「数年前、タイのホテルで精進料理の