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ごまダレ白玉だんごの作り方 〜 MACHITOKIさんからの手紙 〜(新潟) よむよむカラーミー
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ごまダレ白玉だんごの作り方 〜 MACHITOKIさんからの手紙 〜(新潟) よむよむカラーミー
この連載ってどんなの? 日本全国のネットショップ店長さんから、1枚の写真とそれにまつわるエピソード... この連載ってどんなの? 日本全国のネットショップ店長さんから、1枚の写真とそれにまつわるエピソードをいただきご紹介するコーナーです! 今日おたよりをいただいたのは、新潟県加茂市黒水のお店「MACHITOKI」さん。 指定有形文化財「旧七谷郵便局」でカフェと雑貨店を営まれながら、ネットショップを運営されています。 そんなMACHITOKIさんから、白玉にまつわる写真とエピソードが届きました。 今日の1枚 〜新潟県のカフェ「MACHITOKI」さんから〜 「白玉屋さんの子」 僕は小さいときからそんなふうに呼ばれていました。 というのも実家が古くから白玉粉の製造をしてきたからです。 僕はもち米の匂いを感じながら大人になりました。 製造を手伝うようになり、はじめて白玉に興味がわきました。 日本最大級と言われる水挽石臼(水を石臼に流しながら挽く石臼)をはじめ、 すべての工程が本当にていねいで白玉を最