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新人時代に病で倒れたデニーズ社長が、それでも会社を辞めなかった理由 | 集英社オンライン | ニュースを本気で噛み砕け
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#2 突然倒れ、胃を3分の2切除した新人時代 ──小松社長は1986年からデニーズに入社され、長年のキャリア... #2 突然倒れ、胃を3分の2切除した新人時代 ──小松社長は1986年からデニーズに入社され、長年のキャリアを経て現職に就任されました。まずは、入社当時の新人時代のお話や思い出に残っていることを教えてください。 私は大学を卒業後、新卒でホテル業界に入りました。そこでは、コックの見習いとして調理の仕事をしていたのですが、当時は大卒でコックになるという経歴は珍しく、いろんな面で大変な思いをしたのを覚えています。 ホテル業界から26歳の時にデニーズへ転職しましたが、当時からかなりの店舗数を構えていて、外食産業の勢いを感じていました。 求人情報誌を開いても見開き1ページは「すかいらーく」、もう1ページは「デニーズ」が掲載されていたりして、非常に印象深い企業だと思っていました。私自身も、学生時代からデニーズを利用していて、「オシャレでかっこいい」という憧れのブランドだったこともあり、「ぜひデニーズで