『朝そば＋生玉子（￥300＋￥無料クーポン）』名代 箱根そば 藤沢店のレビュー | そばデータベース

2015.11.14 9:30ちょっと前に電車で訪問。前客、後客ともに沢山。ここは以前まで改札内の駅ホーム直結店だったんですが、知らないうちに改札外から入るお店に変わってました(^^;) 改札横にあるちょっと狭いスペースの券売機で「朝そば・うどん」を購入。注文口で温かい蕎麦で注文し、50周年無料クーポンを使って生玉子を追加。 店はテーブル席とカウンター席から成る結構大きい店舗で、男性2人、女性2人で切り盛り。注文後2分ほどで呼ばれました。 汁は一口目から感じるほど出汁もカエシもチョット薄め。生玉子を追加すると、ただでさえマイルドになるので、もう少しビシッとカエシを聞かせて欲しいところ。 デフォでも少し甘めな汁が、キツネの揚げからでる甘みも手伝って甘みが強くなりすぎ。七味を多めに振って味を締めるも、バランスまでは改善できず。。 麺はいつもの中細ストレート。タイミング的に茹で置きでしたが、回転