Wスープの元祖「中華そば 青葉」の特製中華そばはうまいのかまずいのか？実食レビュー！ - ソロ活おっさんのアローン飯なび

ある冬の日、いつものように配達の仕事をしていた。 ピークタイムに備えるのと、寒さをしのぐため、光ヶ丘でラーメンを食べることにした。 青葉、があった。 懐かしいな。 昔、俺が大学生だった2000年代後半かな、食べて美味しかった気がする。 魚介と豚骨のWスープを合わせた元祖的なお店で。それはwikipediaに載るほどで。ラーメン史に残る、ラーメン界のパイオニア的存在だったね。 中華そば青葉 - Wikipedia ja.wikipedia.org 東京ラーメンと九州ラーメンをブレンドした「ダブルスープ」を使用することで独特な味を実現している。東京ラーメンの淡泊だが風味の強い和風だしと、九州ラーメンのニオイや脂が強すぎるが濃厚なコクのあるスープ、それぞれの長所を引き立てるため、九州ラーメンのトンコツ、鶏ガラなどの動物系スープから脂を取り除き、東京ラーメンの濃い、かつお節、さば節、煮干しといった

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青葉に行った。煮干し・鯖・鰹から取った和風ダシと、豚骨・鶏ガラなどの動物系白湯スープを合わせたダブルスープの元祖らしい。あっさりして食べやすい。 #光ヶ丘グルメ #都営大江戸線ラーメン #あっさりラーメン