驚きのつぶあん🤩幻の田舎饅頭を追う - 週刊あんこ

１００の言葉よりも実物を見ていただきたい。 この炭酸まんじゅうを初めて見たとき、目が吸い込まれそうになった。 一見、フツーの田舎まんじゅうにも見えるが、そうではなかった。 最初のアタック：皮生地のもちっとした手触りと重さ。柔らかなつぶあんの予感。私のあんこハートがピコピコときめいた。 手で割ると、見事なつぶあんがぎっしり。青紫色のあんこ！ 奥に芳醇な小豆色。その折り重なるような美しさにしばし息を吞む。あんこのかぐや姫かいな？ これはすごいな。 口に入れたら、実に柔らかな、香り立つようないい小豆の風味がビッグバン的に広がって来た（表現がとても追いつかない）。雑味がない。 オーバーだと思うかもしれないが、このレベルのあんこに出会うことはそう多くはない。私にとっては餡ビリーバブルな出会い。 事の発端：先月のこと。みなかみ町の温泉旅館に宿泊した際、女将さんから「これ、よかったら食べてみてください。

[yskanuma]

santaさん、いつもありがとうございます。北海道産しゅまり小豆は風味が素晴らしくて、あんぱんにも使っている店（例えば巣鴨「喜福堂」の一部）もあります。エリモショウズよりも生産が少ないと思います。

[santa-baking]

なんだか紫色のあんこが神秘的ですね。北海道産しゅまり小豆、とても興味が湧きました。(*^。^*)

[yakichimususu]

たまらんですね。ぜひ食べてみたいです。