鶏糞の扱い方に、畜産家の本音が現れる - NIPPON TABERU TIMES / 日本食べるタイムス

鶏とともに暮らす農民の課題の１つ、『鶏糞の再利用』。 春夏秋冬は、他の農業残渣や落ち葉・剪定枝など未利用資源と一緒に発酵させ、『堆肥』として再利用しています。 自分達で管理している田畑だけでは間に合わないので、協力農家さんにも積極的に利用してもらいます。 春夏秋冬の鶏たちは、１日に…ドンブリ１杯分のご飯を食べます。 そして、お茶碗１杯分のウンチをする。 そしてそして… 卵は２〜３日に１個６０〜７０gくらい… 最後に屠畜する時の体重は２０００gくらい。 産卵が始まるまでの期間も当然、ウンチはする… 養鶏って、卵やお肉よりも多く、ウンチを作るお仕事なんです。 他の畜産も同じかな？ 春夏秋冬は、 『ウンチの扱い方に、畜産家の本音が現れる』と考えています。 ウンチの原料は？ ウンチの水分量は？ ウンチの臭いは？ ウンチの処理方法は？ 堆肥化しても使い方に課題があります。 田畑に鋤き込むのか、表面に

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「現実として、こんな面積じゃ、鶏糞堆肥の処理が追い付かない。だから、他の農家さんの協力が必須。」

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牛糞と違って扱いが難しくて使うのすぐやめてしまった・・・