【キッチンジャーナリスト取材】世界一軽い?!新しい鋳物ホーロー鍋の秘密とは? | 東京ガス ウチコト

鋳物鍋、鋳物ホーロー鍋お使いですか? ル・クルーゼ、バーミキュラ、ユニロイなどさまざまなブランドから出ています。鋳物鍋と言えば、重いけどゆっくりと火を通してくれ素材の旨味を引き出してくれるという特徴があります。今回、取材したユニロイの鋳物鍋はなんと軽いのが特徴。ユニロイの鍋の秘密をキッチンジャーナリストの本間美紀さんが取材しました。

[makoto-hashimura]

キッチンジャーナリストって確かに必要だなー

[uz-mori]

ガス炊飯推奨。