海鮮市場で買ったモノ - life is short the word is great

（小さいアワビ的な）トコブシ。 お店によって価格が違うんですが、1個9元。 自分で買っておきながら、あまりの活きの良さに、調理するのが怖くなりました。 下ごしらえ（殻から外す、肝と口を取り除く、塩で洗う、切り込みを入れる）を、主人にお願いしました。 スミマセン。 友達のレシピ、トコブシのバター醤油ステーキ。 小さいけど、濃厚なアワビの味。 盛り付けは、適当っす。 アサリは、1斤（約500g）で6元。安い！ ニンニク&バターを入れて酒蒸しにしました。 ちなみに、塩抜きですが、最近まで間違った方法で覚えてました。汗 ちょっとアサリが出るくらいの、ヒタヒタの食塩水に入れないといけません。 私はいっぱいの食塩水に沈めてました。→ アサリが呼吸できなくてNG。 濃度3%の食塩水（500ccの水なら、お塩は大さじ1杯）で、暗い所がベストらしく、新聞を被せておいたら、アサリが元気よく水を吐いてました。

[byronko]

亀の手は食べたことがないです。(珍味のようですね。)

[satorukamoshida]

亀の手～

[pucayu]

ヒタヒタなんですねー。ひとつお勉強になりました (๑•̀ㅂ•́)