とあるビリヤニ(炊き込みご飯)屋のレジカウンターのデザインは店員も炊き込まれるセンスの良さだった「ちゃんとガスコンロに乗ってる」「煮込まれるレジ担当」

リンク Wikipedia ビリヤニ ビリヤニ、ビリヤーニー（Biryani，birianiもしくはberiani）は、パキスタン料理の一種。スパイスと米（通常バスマティ米）、肉、魚、卵や野菜などから作る米料理である。同じ米料理であるプラオとビリヤニとの違いは、プラオは生の米から炊き込むのに対して、ビリヤニは米とカレー（肉か野菜のカレー）を別々に作る点にある。特にビリヤニの製法において米とカレーを層状に重ねることは、カレーと米が融合した香り高い一品を生み出すために非常に重要である。 ビリヤニの起源は本場パキスタンでも諸説があり、一説にはビリヤ 3 users 91