「日本のパン柔らかすぎ！」と思っているドイツ人が結構いるらしい→「ドイツパンが硬すぎるんやて…」なぜ目指す方向が真逆なのか？

dragoner＠C99金曜東マ12a @dragoner_JP ワイ、この前中華料理屋で知り合ったドイツ人に「日本のパン柔らかすぎ！」と文句を言われたでござる。甘い云々より全然問題らしいし、確かに日本のフワフワ好きはすごい 2019-09-17 21:29:12

[segawashin]

問題は「フワフワモチモチがいいものだ」という前提に疑問を付けずに全商品がそっちのベクトルを向いてしまう商品開発のしかただと思う。だから点数は多いのに似たもんばっかになる。パンに限った話じゃない。

[quick_past]

パンだけじゃなくて何でも柔らかすぎる。ふわとろ生なんとかばっか

[the_sun_also_rises]

日本のパンは柔らかすぎる。だがそれよりも日本のパンは味がしないのが残念。小麦の低温発酵した味も苦手、ライ麦の酸っぱさも苦手という日本人の好みにあわせ無味に近い味のものがとても多い。僕には残念なこと

[ryuzi_kambe]

💡ピコーン❗️「そうだあずきバーと対決させよう」

[aa_R_waiwai]

日本人がタイ人に「タイの米、臭すぎんだろ。タイ人おかしい。日本米を見習え」と言えば罵倒するだろうに、ドイツ白人が同じことを言えば、お追従の嵐なのが、名誉白人の集うはてなである。

[behuckleberry02]

本格ドイツパン屋リンデを紹介してあげたい。ドイツパンうまい。サワー種に慣れていない人にはサンドイッチで食べるのをオススメする。

[tamtam3]

乾燥してカッチカチになったフランスパンを焼いてオリーブ油に付けて食べるのが好きなんで、自分も山崎のふわふわパンは苦手…。ドイツパンは堅いよりも酸っぱいのが問題だよ

[mary-nagoya]

なるほどねー。

[jisyoha]

日本人っておかずパン好きで複数個食べる上に代謝も白人に比べて低いから、膨らまして密度を下げないと食べきれない。

[septoot]

これってパンに求められる保存期間の違いが大きいんでしょ

[dragoon-in-the-aqua]

ドイツパン等の全粒粉だけやライ麦だけのクセ強がむしろパンの本懐みが深い。何せ欧州やエジプトが本家本元だし。自分もそっちの固くて味わい深いほうを評価したいが、離乳食は日本の食パンが最強なんだよね。

[sekiryo]

途中のドイツ人がフランス人に文句言う前のお前のパンはなんだと言われて激おこなったように誰もが自分の慣れ親しんだ味が正義でありそれを貶されると戦争になるだけなんで各人注意するべき話題ではある。

[minatonet]

ごはんと言われておかゆが出てきた時の気持ちか？

[iiko_1115]

硬いパン好きだから売ってよ

[straight_hair]

ドイツに旅行行ったとき、パンが固いのと、ソーセージの熱さで歯の裏の皮膚がズタズタになったの思い出した

[mmmmmasao]

引っ越すたびに美味しいハード系パン屋を探す旅が始まるんですよねぇ…/ドイツとポーランドはパンとビールの美味さが凄かった。麦サイコー🌾

[II-O]

単なる食文化の違いじゃね？ それに、日持ちする硬いパンも、ドイツより湿度も気温も高い日本だとカビが生えるのでメリット低いし。

[alt-native]

文化の違いじゃけぇの

[asiamoth]

あちらさんのパンは硬くて噛みしめると小麦の味がするらしいけど、それなら小麦を噛んでれば良いのでは？（はい戦争）

[crexist]

パン以外も柔らかい。しゃぶしゃぶにブラジル人連れてったら「なんだこのお湯に溶かす肉は！歯応え無さすぎて食った気にならんぞ！」って怒ってたな

[stabucky]

そんなにパンじゃないというならば、あのやわらかくて美味しい食べ物に別の名前を付けても文句はないな？

[YokoChan]

ルートインの朝食バイキングでヨーロッパの国々のパンが有るんだけど、硬いんではなくて中身が詰まっているんだ。コストコのディナーロールとヤマザキのロールパンとの違い。詰まっている、柔らかいの違い。

[satokumakuma]

うるせえな食文化の違いだよとしか言えない。お前らもカラフルなヘンテコな寿司作るやん。お互いのパンはもう別の食べ物だと思おう？

[yamadadadada2]

わしも固いパンのほうが好き。フワフワの食パンに全く魅力を感じない派

[tyuke]

ふわふわ系のパン、焼き立てとかならいいけど、コンビニパンまでふわふわなのはちょっと違うと思ってる

[dfk3]

ドイツの店頭で見た、象の足みたいな大きさの堅いパンは日本に買って帰ってはいけないらしい。あるおっさん曰く、湿度で食べきる前にカビるらしい。

[yuki_furu]

まだまだ平和だ。これが日本国内のうどんの比較だったら、もっと熱く激しくなること間違いなし。

[kiku-chan]

タイトルだけ読んでパンツの話だと思ってた

[movesinthefield]

食パン菓子パン惣菜パンは仕方ないが、浴室スポンジみたいな「フランスパン」だけは止めろ。「フランス」への風評被害だ。超熟の「フォッカッチャ」も酷い代物だった。

[goriragao]

クレーマーの意見が最優先される日本に置いて固いパンはクレームを生き甲斐としているお年寄りの格好の的となるため、パン屋にとってはアンタッチャブルな領域とされている。 -民明書房刊「パンでclaim！」より抜粋-

[aya_momo]

ドイツのパンってどうだったかなあ？あまり印象が無い。

[dgen]

そういや柔らかくて美味しいパンを食べたことないな。歯ごたえがあるものが好きっていうのもあるけど。

[lvseven]

ヨーロッパは固くなったパンの再利用レシピもたくさんあるからなあ。ジャムとバターで食べる前提なら柔らかい方が好きだわ。

[chuka50]

都会で修業して故郷で開業したパン職人のバケットの焼色が日毎に白くなっていくという田舎あるある。炊きたてご飯が好きだから食事パンはあんまりかな。

[ghostbass]

最近特にふわふわもちもち系が増えてきた感じはある。正直迷惑

[yayamosezu]

ドイツパンの酸っぱモサモサ感も好きだしタイ米も好き。ふわふわパンは苦手

[ultrabox]

変態ドイツ仮面「日本のパンツは柔らかすぎる！」

[nisisinjuku]

ふわふわのパン好きの奥さまがドイツのパン買っていったら激怒してたの思い出したｗ

[udongerge]

食感の基準がゴハンなのかね。硬いパンをじっくり噛むのも美味しいけど、ふわふわの食パンも旨いよね。

[pmint]

カンパン食わせとけばええんや