「料理は多めに提供するところが多いですが、これには理由があって…」産業廃棄おじさんに苦言を呈するホテルマンの感想連ツイまとめ

よりかね けいいち @k_yorikane Go Toでちょっと高い旅館に泊まったら、大失敗。出てきた夕食がこれ。さらに天麩羅とごはん、お吸い物。多すぎて到底食べきれない。シニア層がメインターゲットのはずなので、つまり廃棄前提（としか思えないし、実際にかなりの廃棄が出ているはず）。不味くはないけど、体験価値としては…… pic.twitter.com/hw3xsCQTfM 2020-08-10 20:51:05 よりかね けいいち @k_yorikane 場所は万座温泉です。泉質は全国一好きなので、日帰りでは相変わらず通うけど（入浴だけは最高 of 最高。みんな行くべし）、もう二度と泊まらないかな。 昔は食べきれないほどのご馳走を出すのが、勝ち方のセオリーだったのかもしれないけれど、明らかに時代遅れ。 2020-08-10 20:54:18 まとめ 「どんな山奥の旅館でも刺身が出る」から始

[jsbmrr]

なんか勘違いしたんだろうね。最近、古い価値観なくして効率重視とか男女格差無くすとかそういう流れができてるから、自分も鋭い指摘（笑）みたいのしたかったんだろうね........

[asrog]

旅館の料理に限らずどんな外食でも注文したものが品切れで困ったことがないなら、多めに仕込んでる＝ほぼ確実に廃棄は出てるんだよね。見えないだけで。

[tome_zoh]

ほんと、事前に相談しておけば配慮してくれると思うよねえ。品数減らしてランク上げるとか。向こうだってエスパーじゃないんだし、後で言われてもねえ。少食な人基準でベースのメニュー組んだら絶対不満出るよ。

[vesikukka]

基本は豚の餌になるだろうけど、廃棄は仕方ないよ。それより常宿でもない旅館には帰りに「お世話になりました。少しご飯が多かったです」くらい言えないものかと思う。実に失礼。※食品廃棄が嫌なら食事無し宿にどぞ

[kisaragiakagi]

廃棄予定おじさんから産業廃棄おじさんに降格している

[yas-mal]

「沢山食べる人基準に作ると、お客様からの個別オーダーに対応しやすくなり、時間のロスも減ります」…ある程度、食べ残しや廃棄が前提になってるのは事実なのか…。

[tnishimu]

日本人も食べ物に関して厄介な宗教を抱えてるよな

[mouseion]

田端信太郎さんとよりかねけいいちさんが万座亭に対する偽計業務妨害罪で逮捕されるかもしれません。つらいです・・・ZOZOTOWNクビになった田端さん好きだから。まあ普通にアウトだから別に良いけど。

[good2nd]

説明聞いても「理由がある」ようには見えないんだが…／まあ晒してないで直接言えよっていうのはわかる／でも旅館で食事を少なめにって事前に頼むの、よく知ってる宿かよほど慣れてないと出てこないとは思う。

[I8D]

廃棄前提なのは事実だったし、代案の余地がある理由だったし、食品ロスは世界的な問題でもあるし、スタンダードを見直して廃棄を減らせたら旅館にとっても利益になる話だったのに、炎上で終わらせたTwitter文化がクソ

[deep_one]

「点数は多いが一点ごとの量は少ないコース」にしか見えないので前提が成り立たないのよね。／この件は炎上してからの関係者の無茶苦茶が百倍ひどいのは知られているだろうか？

[sisya]

「売ってくれてありがとう」「買ってくれてありがとう」の気持ちが感じられなかったのが今回の炎上の感想。自分側の不備を全部棚に上げて、店に言うでもなくネットで晒す。最低の行為だと思う。

[tailtame]

ビールどんっ。言い方だよなー。ネット予約だと食事も載ってたりなぁ。

[quick_past]

「基本」がやっぱミソやん。こっちだって施設側の都合とか考えちゃうし。旅館によってはすんごい嫌な顔するんだよ。そりゃ言い難くもなるし、前もって食事の量やあるなしをチェックしたくなる。めんどくさいし。

[oriak]

ハレの日のお料理は多くなりがちだから風習としてはわかるけど、現代の問題や個人の感覚としてはやっぱり疑問が残る。まあフードロスの解決はそこじゃないとも思うが。

[houyhnhm]

まあ、満腹になる量は出すのでちゃんと言えばと思う。

[toya]

食事付き旅館に泊まる時の参考になる！！！

[kazkaz03]

今回の万座温泉に関して言えば、出される料理の写真はWebなどで公開されてるんだから、「出されないとわからない」「なんの情報も提供してない」というのは下調べが甘いと言わざるを得ない

[jinjin442]

食べ残しだったらダメだけど、事前に言ってくれたら次の人に出せるし、まかないで食べられるでしょ。これをやっぱり廃棄前提と断ずるのは違うと思う。

[well-doing]

夕食もビュッフェ形式んとこ選べば残さず食べられるよ。コロナ禍じゃ部屋食より感染確率高いけど/てかこの量は2~4時間かけて酒飲みながらダラダラ食べるなら普通。あと皿が大きいから量も多いっつー印象なだけかも

[boringboring]

はてブもそうだけど、強い言葉で煽って反応を待つ方式のやり方ばかりでさもしさが凄まじい

[nummy]

ふつうの飲食店で「ご飯少なめ」のオーダーでも店によって量の差すごいので、旅館で食事全体の量を調整してもらって満足するって不可能じゃない？

[togetter]

料理が多めなのにはこんな理由があったんだね！

[isobe-michael]

叩きすぎたろ•••。

[tetsu23]

少ないなら少ないで「高い金出してるのにこれっぽっち」って文句言ってそうな気が。全ての人に適量なんて無理。

[nekong87]

田端大学みたいなキショいサロンに入ってるようなやつは世間知らず率が高そう

[Dai44]

苦言は宿の人に直接伝えればいいよね。褒め言葉は目に触れないところでガンガンしたらいい。

[kotobuki_84]

結局は「商業的な判断でやってます。食べ残したくないって人にはご迷惑をお掛けします。ご了承ください」という話でしか無くて、了承できねえ！っていう元ツイは（言い方が鼻に突くだけで）妥当ではあるんよな。

[underd]

書き方が微妙だっただけでここまで叩かれる事じゃないかな。フードロスは世界的な問題。中国の残すのが礼儀文化も減ると思う

[sslazio0824]

田端大学じゃなければここまで燃えなかったとは思う。

[imatac]

産業廃棄おじさんの物言いはとても失礼だし叩かれて当然だけど、業界の慣習を盾にした正当化に賛同する人がこれほどまでに多いことには少し驚く。絶対量として多いし時代に合ってないと思うけどなぁ。

[kitaido0]

コミュニケーションを怠ったことを棚に上げるから炎上したんだろうな

[misarine3]

田端大学発端でこんな知見を得るとは。輩の手柄ではないのだが。

[gesyo]

コンビニ弁当廃棄のような理不尽でなければ、やむなく食品を廃棄するのは経営として許されると思うのですが、なぜ批判対象になるのだろう。

[harumomo2006]

食卓に出てから廃棄されるより調理されずに廃棄される食料品の方が多いんじゃないの？

[alpha_zero]

「お料理自分には多かった」だけならここまで燃えなかったでしょ。「廃棄前提」まで言うて晒すくらいなら前もって「少食なので」と言えば良いのに品がなさすぎるって話。やり方が問題提起じゃなくてクレーマー。

[nlogn]

旅館は、毎日の平均的な残飯量を見て、料理の量を決めている。コイツの腹の腹の空き具合で、他の宿泊客の料理の量を決めてもらっては困る。

[kuzumaji]

少なくて文句言われるよりええでしょ 個人の胃袋の量なんて知らんがな

[zheyang]

出されないと量がわからないのに「事前に言え」と。従業員に聞けと言うが（旅館に泊まる度に？）、口頭でどうやって食事の量を説明するのか。さらにはブコメが「廃棄は問題ない」と言い出す。開き直りの極致。