農家さんからのお願い「白菜に黒い点があっても食べてください！！！！」

マノマノ🌾 @manomano_farm 【農家から切実なお願い】 白菜に『黒い点』があっても 食べてください！ 食べてください！ 食べてください！ この黒い点は『ポリフェノール』なのです！ 急激な寒さにあたると発生する生理現象で、凍結しないようにと環境に対抗したので甘みがあって美味しいのです！ ぜひ召し上がってください！ pic.twitter.com/AVrloHPdU4 2020-12-18 20:52:02

[whkr]

毎年農家が「問題ない」って言うやつ。白菜の黒点、ブドウの粉ふき、リンゴのワックス、あと一つは？

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消費者がそれくらい農業を知らないので、無農薬有機農作物を高く売れるのです。

[kjin]

白菜すき。今年は安くたくさん食べられてうれしい。

[m_yanagisawa]

ウチはブロッコリー生産農家だけどブロも霜害に遭うと紫色になってしまう。あれもポリフェノールだそうだ。野菜は自分を守るためにポリフェノールを発生させると聞いた。

[sinamon_neko]

野菜にも感情があるってヴィーガンに教えてくるね(´；ω；`)

[ranobe]

みかんもベージュ色、白色の粉末がついてるやつのほうが皮浮きしてないし甘いのがおおいよ。炭酸カルシウムなんだな　https://bit.ly/3heCXPr　お徳用詰め合わせだと、この粉末つきのでかい玉が入っているのを狙うんだよ

[katakoritan]

老眼で最近ではこの黒い点見えてない。出されても気づかず食べちゃってるから結果、健康

[ameshonyan]

そうなんだ！今年は白菜安いね。ひと玉146円で売ってたから買ってしまった。

[maxk1]

蜜がいっぱい入ったリンゴは甘くないはとげったで覚えた

[mutinomuti]

ごま症というらしい。肥料過多出でるらしい(´･_･`)38年も前の資料　https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010270963

[blueribbon]

「この黒い点は『ポリフェノール』なのです！急激な寒さにあたると発生する生理現象で、凍結しないようにと環境に対抗したので甘みがあって美味しいのです！ぜひ召し上がってください！」

[Lat]

ポリフェノールだったのか。美味しい白菜の見分け方として黒い点（ゴマっぽいの）が付いているやつってのは知っていた。特に鍋にするときに選ぶ。

[ayumun]

あれデフォルトであるんだと思ってた

[chiguhagu-chan]

問題ないってのはともかくより美味しいってのはパチなわけね

[dgen]

最近よくカレーに入れる。肉厚で甘味のあるやつがいいね。白菜はカレーと相性がいい。

[IkaMaru]

白菜売り場に必ず書かれていてもいいぐらいだと思う。能動的に学ぶのを待ってたらいつまでも誤解されて避けられる

[aya_momo]

気にしたことない。ちょうど白菜1/4カットが売っていたので買ってきたところだった。29円というよく分からない値段だった。/王将で食べる白菜はたいていついていた気がする。昔の話だけど。

[agrisearch]

いわゆる、ごま症→http://riss.nobody.jp/sspd/bbs/hakusai_goma.htm

[tekitou-manga]

切り口の色が濁ってくるのも同じなんだろうか

[rin51]

気づかなかった(食べてた)

[brightsoda]

>shinamon_neko そんなことどこにも書いてないだろ。　もしかしてストレスのことか？ストレスは別に精神面に限らないし、植物の感情は今のところ実証されてないぜ

[out5963]

知らなかったけど、気にせずに食べてた。

[locust0138]

消費者があまりに農業に無知無関心だから、「奇跡のリンゴ」みたいなヨタ話が好評になってしまう。

[myogab]

洗えば違いは判るけど、ぱっと見、黒カビ発生に似てるからねえ…。

[ScarecrowBone]

知らなかった

[gimonfu_usr]

（　／白菜　）

[novak777]

食品変色の再現実験が豊富で面白いページ。 https://www.pref.aichi.jp/eiseiken/3f/syousai.html

[sainokami]

でも見た目は悪いよね

[togetter]

知らなかった…今年は白菜いっぱい食べよう！