世界各地から来ている難民の人たちが、日本で手に入る食材で作る料理の本「海を渡った故郷の味」が面白そう

naoko_kasama @naoko_kasama これ、とってもいい本です。料理を通じて、難民になった一人ひとりの生活を少しだけ感じることができます。そして、調理法がまったく思いがけなくて、常識をくつがえされたりします。この作り方でこういう味になるのか！と。身近な異文化体験。レシピ提供のみなさんに感謝です。 twitter.com/yojizen/status…

[tsubasanano]

Unlimitedに入っていると聞いたのでひとまず読んでみよう

[tanority]

タイトルがいいね

[shepherdspurse]

買いたい

[tsutsumi154]

アジアだったら食材とかも流通でなんとかなりそうかね

[sorairo40]

気になる本だ

[jamg]

フランス旅行から戻った友人がコントレックスでコーヒーいれたらフランスのコーヒーの味になったとか言ってた。水の違いもありそうね。

[avictors]

外国料理を作りたい人にとっても最高や

[mats3003]

非常にほしいので、明日辺り買いに行こう。売上が多少なりとも難民支援に繋がりそうだしね。

[togetter]

気になる。お魚の種類が変わってたりするのかな？

[ROYGB]

青パパイヤのサラダを大根の皮で代用するというのは何かで読んだ。

[frothmouth]

“これはとてもよい本。食文化を知り、食べることも難民支援につながります。 『海を渡った故郷の味』”