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    dragoon-in-the-aqua
    dragoon-in-the-aqua 二次醗酵の時間が大幅に足りなかったか…あるあるだよね。でもそれはそれで美味しいから好き。いつまでも手ごねして焼く気力があるのは尊敬する。自家製パンを焼くのは休日の時間がたちまちの内に消え去るからね。

    2024/04/26 リンク

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    pppptan
    pppptan 生地の時点でかなり面白いけど、焼き上がりの動画見て更に笑えるw

    2023/11/01 リンク

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    brimley3
    brimley3 食べる凶器だ!逆にどうやったらそんな代物が出来るかと・・

    2023/09/14 リンク

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    SndOp
    SndOp はぐれメタルクロワッサン

    2023/09/11 リンク

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    togetter
    togetter 想像以上に鈍い音して笑っちゃった…。

    2023/09/09 リンク

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    sakisakagauri
    sakisakagauri クロワッサンは合わせた粉とかをあまりこねずに大量のバターを折り込み層を作るようにした生地で作るから柔らかくできるらしい。たぶんこれは形がクロワッサンっぽいけど生地はそれ用の作り方をしていないのだろう。

    2023/09/09 リンク

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    brightsoda
    brightsoda パンは確かに堅そうだけど、この音は鉄板と他のフォークとかスプーンとかが擦れてる音じゃないだろうか

    2023/09/09 リンク

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    frothmouth
    frothmouth “生地の感じ見るとフランスパンみたいですね。 水分量が少ないか、バターの量が少なかったか、発酵が足らなかったか…”

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    kamezo
    kamezo なんか究極の硬いパンを目指してるみたいな人らしい。https://www.youtube.com/watch?v=HjuAgBtWV8s パン職人に「これ使うともっと硬くできる」とフランスパン用の小麦粉使ったりしてる。

    2023/09/08 リンク

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    tasknow
    tasknow 西洋風まきびし

    2023/09/08 リンク

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    • dragoon-in-the-aqua2024/04/26 dragoon-in-the-aqua
    • John_Kawanishi2024/02/17 John_Kawanishi
    • pppptan2023/11/01 pppptan
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    • brimley32023/09/14 brimley3
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    • tasknow2023/09/08 tasknow
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