鯛のアラ汁は優しい顔 - 真っ当な料理ブログ～冬眠中～

鯛炊きましょう カサゴの顔って勢いありますが tontun.hatenablog.com 鯛の顔はスンっとしている 熱湯でよく洗います 生姜とお酒、水入れて炊いていきましょう 灰汁を取ったら薄口醤油で味決めるだけですね 後は茄子でも食べましょう 砂糖、酒、水を入れて煮ていきます 水分が少し抜けて、きゅっとなったら味噌も入れます 味噌の風味が飛ぶのも気にしない感じで煮たらば ●顔は載せないという ●茄子の味噌煮 ●きゅうりとわかめの酢の物 優しい顔も今だけです

[turibakapapa]

すんとした鯛の顔、きっといい出汁が出ますね～！

[miko1221]

いつ見ても美味しそうですね😁

[fwss]

お魚いいですよね～。