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――過去、ベトナムを訪問して印象的だったのは朝、子どもも大人も外で朝食を食べていたことです。逆に、... ――過去、ベトナムを訪問して印象的だったのは朝、子どもも大人も外で朝食を食べていたことです。逆に、あまり家で朝食は食べないと聞くのですが、どうしてですか? グエン・バン・バーさん:ベトナム人は勤勉で、男女とも働くのが当たり前です。そこで、効率性を考えることが大切なのです。 ベトナムでは朝食にはフォー、おこわ、パンなどを食べます。フォーには野菜がたくさん入っていてとても栄養によいのですが、家庭で家族のためだけに作るのは大変です。それにベトナムの朝は早く、仕事は朝7時から始まって、夕方18時まで。毎日の仕事で疲れているのに、朝早くから朝食を準備するのは大変ですし、またフォーは100円ぐらいで安く食べられるので、朝は外で食べてから行くほうが効率的ですよね。 朝食は外で食べるのが当たり前なので、会社や学校で朝食を準備しているところもあります。家族で一緒に朝食を食べてから出掛けてもいいですし、それぞ