おいしくなった？冷凍ラーメン超絶進化の裏側

自宅で食事をとることが増えたことで、冷凍麺の売れ行きが好調だ。近年市場は拡大傾向にあったが、新型コロナによる自粛生活で需要が爆発。「冷凍麺需要はもともと業務用が主体で、業務用6に対し市販用は4だったのが、コロナ禍の1～6月は逆転した」と、日本冷凍めん協会の那須保信専務理事は話す。 なかでも注目はラーメン。同協会の調査によると、つゆや具が入ったセット麺・調理麺の生産量は、2014年以降5・4万食だったが、2019年は約8.7万食へとここ5年で6割以上伸びている。日本冷凍食品協会の調査でも、冷凍食品全体の中で、ラーメン類の生産量は、2014年～2018年に8位～10位だったのが、2019年は6位へ上昇している。 冷凍ラーメンで人気が高いのは 冷凍麺といえば、日清食品ホールディングスやテーブルマークなど大手がしのぎを削っている市場だが、その中でも勢いがあるのが、冷凍食品メーカー、キンレイの冷凍ラ

[pikopikopan]

確かに数年前セブンの冷凍ラーメン美味しいって聞いて試してみたら、本当に麺が美味しかったから、今どんどん美味しいの出てきてるんだろうな。今度試してみよう

[taron]

へえ。おもしろそう。でも、コスパはどうなんだろう。

[kamiokando]

アメリカのラーメンが高いって聞くけど冷凍のはあるんだろうか？無かったら超絶売れると思う。

[swingwings]

確かに水無しシリーズうまい。調理方法のこだわりと冷凍技術の進化のおかげか。

[ameshonyan]

こんなのあるんだ、へぇ〜

[whale916]

食べてみるか

[soitan]

キンレイはガチ

[agrisearch]

キンレイ｢お水がいらない｣シリーズ

[ryu-site]

キンレイ買ってみよ。

[ipinkcat]

冷凍は具もついてるからねぇ。で

[qyosshy]

横綱だけ食ったことあるけど美味い。鍋にあけて火つけて適当に沸騰してきたらできてるのですごい雑に作れて良い。

[machida77]

最近の動向とキンレイの話。キンレイの食べたことない

[okawarikun3]

家系のやつは普通においしかった。袋麺とは別物（あれはあれで好き）

[Panthera_uncia]

ラーメンは冷蔵でも結構持つし袋麺なら常温保存出来るから冷凍は優先順位低いと思っていたが意外と需要あるのね

[tomoya_edw]

かってみよ。

[goldhead]

なんとなく冷凍鍋焼きうどんをストックしているが、今度ラーメンにしてみよう。

[iinalabkojocho]

冷凍食品の中でもラーメンはすごい。しかしたこ焼きもすごい。

[kenzy_n]

店で出されてもわからなくなる