誕生50周年｢日本のカニカマ｣が世界へ広がり

コロナ禍でも増えている日本の食品輸出。2021年は農林水産物の輸出額が初めて1兆円を超えたと話題になったが、その後も順調だ。 8月5日に農林水産省が発表した2022年1～6月（累計）の農林水産物の輸出額は6525億円（前年同期比13.1％増）となり、上半期として過去最高となった。品目別ではホタテ貝の約387億円がトップで、ウイスキー294億円、ソース混合調味料240億円、日本酒234億円などが続く。 そんな中、ふだんの食卓でなじみの深い食品の存在に気づいた。「練り製品」（かまぼこその他）である。2021年の輸出額は112億円あまりで過去最高となった。今年上半期も約62億円で前年同期比16.4％増と好調が続く。その象徴的存在が、かに風味かまぼこ「カニカマ」である。世界で愛されるカニカマの舞台裏を探ってみた。 輸出先の上位はアメリカや東アジア 財務省の貿易統計（2021年）によると、練り製品の

[charun]

カニカマの中身、何入ってるかわからんけど…

[kamei_rio]

海外販売1位がアメリカで "アメフトのボールやポストの形をカニカマで表現する店舗も" あると。"カクテルソースにディップして食べるのがポピュラー" らしい

[ostchanman]

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