先行予約開始『TOSHIYUKI ISHIWATA』 | TRUNK COFFEE powered by BASE

『TOSHIYUKI ISHIWATA』◆先行予約開始◆ http://trunkcoffee.thebase.in/items/4175475 オーストラリア、メルボルンの名店『Market Lane Coffee』のクオリティコントロールをつとめる石渡俊行氏が一年間にわたって「コーヒー」ついて書き上げたコラムが遂に小冊子として出版する事になりました。 ＜石渡俊行氏プロフィール＞ 1977年神奈川県生まれ。05年来豪、地元レストランなどを経てサウス・メルボルンのカフェ『St. Ali』でバリスタを、また09年より『Market Lane Coffee』でヘッド・ロースター兼クオリティー・コントロールを勤める。国内の各大会で数々の受賞歴を持つ。メルボルンのコーヒー業界で活躍する日本人としては、パイオニア的存在。