イタリアのトップシェフ、パリにホームレス向け食堂を計画

イタリア・モデナのレストラン「オステリア・フランチェスカーナ」で、厨房に立つオーナーシェフのマッシモ・ボットゥーラ氏（2016年7月7日撮影、資料写真）。(c)AFP PHOTO / GIUSEPPE CACACE 【12月29日 AFP】世界一のレストランに昨年選出されたイタリアのレストラン「オステリア・フランチェスカーナ（Osteria Francescana）」の有名シェフ、マッシモ・ボットゥーラ（Massimo Bottura）氏が、フランス・パリでホームレスや恵まれない人たちに食事を提供するコミュニティー・キッチンを開設する準備を進めている。 フランスの旅行会社ボヤージュ・ドゥ・モンド（Voyageurs du Monde）のジャンフランソワ・リアル（Jean-Francois Rial）最高経営責任者（CEO）は28日、AFPの取材に「マドレーヌ寺院（Madeleine Chu