【北海道 山菜】ゴールデンウィークは山菜採り！｜アイヌネギ・エゾノリュウキンカ・タケノコ・イタドリ・フキ - 搾りたて生アキロッソ

皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 今年の我が家のGWは、山菜狩り祭りでした。 純粋にドライブを楽しむつもりで出かけたはずなのに、脳内の山菜レーダー(笑）がギュピーンと反応してしまいます。そんな時は夫に車を停めてもらって、ちょっとだけ山菜探しが始まります。 100%遊ぶつもりだったので、山菜狩りの服装じゃありません。長靴を持ってくればよかったな～と後悔しながら探すことが度々ありました。 今回は、GWに見つけた戦利品（笑）を紹介したいと思います。 行者ニンニク（アイヌネギ） ふき エゾノリュウキンカ タケノコ（根まがり竹・姫竹） イタドリ 行者ニンニク（アイヌネギ） 行者ニンニク（アイヌネギ） ニセコで見つけた行者ニンニクです。 アイヌネギともいわれ、にんにくの香りがする山菜です。ニラの香りにも似ていますが、それよりも香りが良いです。北海道では人気のある山菜で、焼き肉やジンギスカンに入れ

[coconokurashi]

イタドリって美味しいんだ！なんかサプリになってるからまずそうなイメージでしたが、びっくりです。もっとびっくりなのはリュウキンカが食べられるってこと！うわ、知らなかった～。山菜好きな母に早速報告です！

[skdmt021]

子供のころお駄賃欲しさにゼンマイやゴンパチ(いたどり）などの山菜をとっていた事を思い出します。山菜は今の甘いお菓子と違って体に良いでしょうね！

[knana19]

ありがとうございます！

[y-devotion]

北海道のタケノコはこんなに細いのですね(^^)/それと、行者ニンニク！大好きなんです(#^.^#)

[tontun]

いい祭りですね！行者ニンニクはもっさりしてるんですね。そして、イタドリ！気になるきんぴらです

[umanekosyuukai]

知らない山菜ばかり(ﾟ∀ﾟ)酒のつまみにもなりそうな料理。私は山菜の見分けもつかないので、既に道の駅等に置いてあるものを買ったりします。お母さんの味的な感じです☺

[usayusadosa]

イタドリが食べられるとは知りませんでした。

[turibakapapa]

ヤチブキ採るなら長靴無いとヤバいですよね～！

[tueko]

季節を感じられてよいですね☺️

[keyakinamiki67]

イタドリはビックリ！無敵の雑草のイメージしかありませんでした。アイヌネギ、ウドが大好きです。採れそうな所から根こそぎ採っていく不届き者がいるから困るんですよね。採れる場所が減ってきていますよね。