Amazon.co.jp: 砂糖の歴史 (「食」の図書館): アンドルー・F・スミス (著), 手嶋由美子 (翻訳), Smith,Andrew F. (原名): 本

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settu-jp 古代印度で発明され中国・中東から欧州、世界へ。甘みの代表砂糖の歴史。プランテーション、奴隷、南北米・カリブ海と帝国主義。世界で作られる砂糖黍、テンサイ。世界の砂糖利用。製菓甘味企業。現在の多様な甘味料

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