海なし県で挑むフグ養殖 水質管理で高コスパ、その味は：朝日新聞デジタル

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[daybeforeyesterday]

うーむ

[vox_populi]

「細井さんらは、各地の親水公園で使える水の浄化システムを開発。5年前に平等院鳳凰堂の池の水質改善に成功し、放し飼いのコイの病気も治った。養殖にこの技術を転用した」。フグ養殖は応用編の1例、というお話。