小麦がダメなら「カーンザ」だ 米国で高まる注目、農家は順番待ち：朝日新聞デジタル

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根がヤバいほど長い。かけ合わせて作った多年生穀物で少ない水で育ち化学肥料も不要の小麦の仲間だとか(´・ω・｀)　https://www.patagoniaprovisions.jp/pages/why-beer

[agrisearch]

「CLIMATE SMART」／https://en.wikipedia.org/wiki/Thinopyrum_intermedium

[You-me]

小麦の代替は限定的でせうね。パタゴニアがビール作ってますが

[cinefuk]

#Kernza を検索すると、いろいろ情報が出てくるね https://kernza.org/