「スポッテッドピッグ」秋にＬＡ姉妹店－ワイン選びはミュージシャン

「スポッテッドピッグ」がニューヨークのウエストビレッジに2004年にオープンした際、レストランとは何かという概念は一変した。そこは、クラブよりもクールな雰囲気のダイニングルームに多様な客が一様にスツールに腰掛け、鶏レバーのトーストやブルーチーズ・バーガーを食すといった空間だ。