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中山間地で暮らせる農業を 氷見で元協力隊・稲垣さん :北陸中日新聞Web
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中山間地で暮らせる農業を 氷見で元協力隊・稲垣さん :北陸中日新聞Web
原木シイタケ栽培に挑む 氷見市に移住し農業などを手掛ける元地域おこし協力隊員の稲垣信志さん(51... 原木シイタケ栽培に挑む 氷見市に移住し農業などを手掛ける元地域おこし協力隊員の稲垣信志さん(51)が、市内の山林で原木シイタケの栽培に取り組んでいる。目指すのは富山の中山間地で暮らしていける仕組み作り。地元で切り出すクヌギをほだ木にして森林資源の循環を図り、作業の協力者を募って里山ファンを増やし、将来の担い手育成にもつなげる。四年目を迎えたシイタケづくりの現場を訪ねた。(中島健二) 稲垣さんが原木シイタケを栽培するのは同市仏生寺地区の山中。地区内ではかつてシイタケづくりが盛んだった時期があり、その最中の一九九四年に建てられた地元生産組合の作業場を使っている。 地元で長年、林業を担いシイタケづくりも名人と言われる六田敏夫さん(73)の指導を受けて二〇一七年から、最初は千本のほだ木で栽培を始めた。今季は昨年秋に二千本のクヌギを切り出し、ほだ木にして乾燥させてからシイタケ菌を打ち込む作業を続けて