アレルギー配慮の備蓄用パン 愛知文教女子短大が開発、卵使わず：中日新聞Web

稲沢市の愛知文教女子短大は、米穀製品の開発・製造などを手掛ける「名古屋食糧」（名古屋市中区）と連携し、防災備蓄用のパンの缶詰を開発した。卵を使わずに作っており、アレルギー研究に力を入れる同短大の強みも生かした。